金時人参を収穫中です!

野菜セット用に金時人参を収穫中です。

今日の朝も霜が降りて寒いですが、金時人参は元気ですよ!

金時は土深く成長するので、寒くても元気そのものです。
大根は地表部は凍ってしまっていますが、人参は大丈夫。

大根の地中部は甘みが有り、美味しくなっています。収穫時に凍ってしまった所は切り落としてしまうので、食べる所は短くなってしまいます。でもGoodです。

我が家では金時人参を湯がして温野菜サラダで食べています。
甘みが有り、最近では欠かせない一品となっています。

是非、お試し有れ!!

***岡山ベジフルファーム***

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